JAKARTA (PNC) – Resep ketan serundeng ini cocok untuk diikuti saat akan membuat makanan pelengkap di pagi hari. Kamu bisa mengikuti cara memasak beras ketan di rice cooker agar lebih praktis.
Namun, pada resep ketan serundeng gurih ini menggunakan panci kukusan dan dimasak selama 20 menit.
Dikutip dari laman kompas.com, resep ketan serundeng
Bahan 500 gram beras ketan, cuci dan rendam selama 2 jam
250 ml santan matang dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
1 lembar daun pandan
Bumbu serundeng 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
1 lembar daun salam
1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
Cara membuat ketan serundeng
Kukus ketan setengah matang, angkat dan aroni dengan santan, garam, dan daun pandan. Kukus kembali beras ketan sampai matang selama 20 menit.
Kalau sudah panas, cetak dengan mangkuk dan guling-gulingkan ketan di dalamnya. Tambahkan dengan bumbu serundeng. Hidangkan ketan serunden.***
