JAKARTA (PNC) – Masak bekal untuk camilan anak di sekolah bisa jadi salah satu pilihan guna menghindari anak jajan sembarangan. Camilan manis dengan bentuk yang menarik bisa kamu coba buat di rumah, salah satunya yaitu apple pie.
Melansir kompas.com, selain rasanya yang enak, apple pie juga bisa disimpan sebagai stok camilan keluarga. Cara membuatnya cukup mudah,
Bahan apple pie:
2 buah apel hijau ( iris tipis dan rendam dengan larutan jeruk nipis)
Bahan kulit pie:
250 gram mentega/ margarin
50 gram gula halus (ayak)
4 butir kuning telur 1 butir putih telur 400 gram tepung terigu 1/4 sendok teh garam halus Dingin Bahan isian:
2 buah apel (cincang halus)
1/2 buah nanas ( parut)
150 gram gula pasir halus 100 ml air bersih
2 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
1 sendok makan jeruk nipis
Bahan larutan agar: 1/2 bungkus agar-agar bubuk putih 200 ml air
1/2 sendok teh vanili
25 gram gula pasir halus
Cara membuat kulit pie:
- Kocok mentega dan gula halus hingga tercampur rata, lalu masukkan telur satu persatu sembari dikocok rata.
Masukkan tepung dan garam lalu aduk kembali hingga adonan bisa dibentuk.
- Siapkan cetakan pie berukuran kecil dan olesi cetakan dengan margarin. Bentuk kulit pie di dalam cetakan, rapikan tepiannya sebelum dipanggang.
- Panggang kulit pie di dalam oven hingga matang selama kurang lebih 25 menit. Angkat dan keluarkan kulie pie dari cetakan.
Kulit pie siap diisi dengan isian apel
Cara membuat larutan agar:
- Campur semua bahan larutan agar di dalam panci berukuran sedang, lalu masak menggunakan api sedang sembari diaduk hingga mendidih.
- Angkat larutan agar-agar dan aduk kembali hingga uap panas agar berkurang, setelah itu baru gunakan larutan agar untuk siraman pie. Cara membuat isian apple pie:
- Masak apel, nanas parut, gula pasir, dan air di dalam panci menggunakan api sedang sembari diaduk hingga mendidih. Halaman Selanjutnya
- Masukkan larutan maizena dan aduk kembali hingga adonan isian mengental. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Isi kulit pie dengan adonan isian yang masih panas, lalu taruh irisan buah apel di bagian atas pie. Setelah itu siram topping dengan larutan agar.
- Simpan pie di dalam kulkas dan sajikan dingin supaya lebih nikmat. ***
